2009-11-14

引用:

作者: chenmoney  

和楼主一样，我也是一个人带着2年级的儿子来到多伦多，这里的电磁炉火力比较猛，煎鱼不掉鱼皮的方法很简单，用平底锅，鱼煎好一面后，把锅移开炉子一会，稍微放凉后才翻面，就不会掉皮了。

呵呵，看来还是我的火太大了。下次煎鱼可以用小档的火力。

对了，分享一下今天我烤鸡翅的方法，女儿赞不绝口哦。

是她在网上查的，然后我来实践做的。

1.鸡翅洗净，然后用干净卫生纸吸干表面水分，备用。 

2、配调料：适量的酱油、糖、盐、味精混合调匀。（喜欢吃辣的可以放老干妈或者辣油一勺）

3、鸡翅中间剖开一刀，将调料淋入（鸡翅正反也要抹到），撒上蒜末。抹上油（也可不抹油）。

4. 放入烤箱,选择175摄氏度，定时二十分钟。

出炉啦。非常的好吃哦。

还有一个是

1、将鸡翅洗净，加入盐、胡椒粉、白糖、酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；. 

2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。 

这个我还没有实践过，打算下次买好蜂蜜再试。