2013-3-16 答复lgang01同学的咨询。 通过我的了解，在多伦多这里的食品安全相关的就业形式是很不错，如果我要转专业的话，这个是我第一个考虑的。我觉得既然你们两个都是这个背景的要再捡起来肯定是比其他专业容易很多的。 食品方面的，如果是part time的话，可以看看这个。 http://www.senecacollege.ca/ce/technology/manufacturing-control/industrial-food-technology.html#Curriculum 如果是full time的，就去centennial， 看看这几个。 http://www.centennialcollege.ca/Programs/ProgramOverview.aspx?Program=1607 http://www.centennialcollege.ca/Programs/ProgramOverview.aspx?Program=3631  http://www.centennialcollege.ca/Programs/ProgramOverview.aspx?Program=3620 其中3631的是fast track的，有下面的好处。 After completion of your Centennial…

2011-03-08   HACCP 食品安全相关行业   最近很多朋友和我交流选择专业的事情，她们原来专业是英文或者是管理之类的，就说等同于没有专业。所以都面临一个选择新专业的问题，有的选了护士，有的从PSW开始，有的选了供应链或者物流等专业。记得有人告诉我，10年前来多伦多的，通常是男的学IT，女的学accounting，那个时候IT火爆，财务横行。但是最近几年IT就不那么火热了，财务也逐渐饱和，所以新移民开始纷纷寻找新的行业，护士好像一直是长盛不衰，但是要学的时间太长，如果原来是医学背景的倒是可以毫不犹豫选择护士专业，毕业出来也至少是时薪40以上的。   我也一直在犹豫是否要换一个专业，但是一直舍不得自己原来的本行，不过其实现在已经换行业领域了，改做室内设计了。即便如此，我也还在犹豫是否应该读点什么书，弄些文凭，有备无患。   我的亲戚一直在这里从事食品质量安全的行业，来这里很多年了。他告诉我，加拿大这里最注重人的生活质量，所以对于食品的安全控制得非常严格，这个行业一直就很稳定，工作很好找。   HACCP是危害分析关键控制点（英文Hazard Analysis Critical Control Point）的简称。它是建立在GMP(联邦食品检验局称为Prerequisite Programs)基础上的一种科学的、系统的方法， 应用在从初级生产至最终消费过程中，通过对特定危害及其控制措施进行确定和评价，从而确保食品的安全。其重点在于预防而不是依赖于对最终产品的测试，它具有较高的经济效益和社会效益。被国际权威机构认可为控制由食品引起的疾病的最有效的方法。   加拿大联邦食品检验局就是利用HACCP(CFIA/FSEP)来确保食品的卫生和安全，以及越来越多的供应商被要求实施HACCP体系。正因如此，就业情景十分广大，相关行业包括肉制品，陪烤，饮料，乳制品，饮料，餐饮等食品行业。…